Oggi vi voglio proporre un’idea carina per un regalo di Natale. Io normalmente a Natale non faccio regali praticamente a nessuno, se non cose da mangiare e fatte in casa, che più che altro vogliono essere l’espressione dell’affetto che provo per le persone a me care. Per il resto, invece di buttare via centinaia di euro (fatevi i conti, se fate almeno 10 “pensierini” a tipo 15 euro l’uno…) per regali quasi sempre inutili, vado sul sito Regali per la vita dove posso acquistare prodotti che realmente servono a chi ne ha bisogno e non solamente donare soldi che non so che fine fanno.
A questo proposito ogni anno cerco di preparare cose diverse, anche per non regalare sempre gli stessi biscotti o dolcetti ecc. Quest’anno ho deciso di preparare questo sciroppo di mandarini, ottimo da versare su pancake, gelati, yogurt o da mixare ad esempio con un buon prosecco per un ottimo aperitivo.
La preparazione piuttosto semplice, specie se avete una centrifuga, la mia, porca paletta, mi ha abbandonato proprio un paio di mesi fa…
Ingredienti x circa 1 bottiglia da 3/4
1,5 kg di mandarini
400gr di zucchero
200ml di acqua
1 bicchierino di marsala
1 stecca di vaniglia
Centrifugate i mandarini e metteteli in una pentola con lo zucchero, la vaniglia e l’acqua. Fate bollire per circa 45 minuti aggiungete il marsala mescolate bene e fate cuocere altri 10/15 minuti. Lo sciroppo è pronto quando comincia a diventare cremoso. Tenete presente che raffreddando diventerà più denso.
Mettete in una bottiglia di vetro e conservate in frigorifero, si mantiene per circa due/tre mesi.